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Moins de gaspillage, plus d'économies
pour vous et la planète.

Dinameal est un système participatif de lutte contre le gaspillage alimentaire dans la restauration collective. Les restaurants partenaires et leurs consommateurs disposent chacun d'un compte gratuit pour collaborer et décider ensemble du service de restauration le plus adapté.

Via une approche novatrice fondée sur un brevet déposé, les restaurants bénéficient d'une meilleure connaissance de leurs consommateurs et adaptent leurs offres à la demande. Cette solution réduit le gaspillage et les coûts, ce qui bénéficie au restaurant mais également aux consommateurs qui sont récompensés pour leur adhésion au système. Le restaurant améliore aussi la qualité de son service par une meilleure connaissance des attentes des consommateurs.

Des consommateurs actifs

Chaque consommateur choisit en ligne ses menus et peut également suivre l’évolution de sa consommation, configurer ses préférences alimentaires et atteindre des objectifs de santé qu’il s’est fixés en amont. Quand ses choix ont bien été consommés, il reçoit une récompense financée grâce aux économies générées par le gaspillage alimentaire évité.

consommateur
  • Système simple et intuitif
  • Responsabilisation face au gaspillage
  • Valorisation personnelle et intéressements
  • Meilleure disponibilité des produits en fin de service
  • Gestion personnalisée de la consommation
  • Transparence des produits consommés
  • Acteur de son restaurant
  • Accès facilité aux restaurants du réseau

Les restaurants à l'écoute

Pour le restaurant, le système estime les produits à préparer grâce aux choix des consommateurs, améliorant la gestion des stocks d'achats et le contrôle de la production. Sont également mis en évidence les produits populaires et les tendances de consommations.

  • Image écoresponsable contre le gaspillage
  • Économies substantielles
  • Synthèses de gestion
  • Optimisations des stocks
  • Statistiques précises et anonymisées des préférences consommateurs
  • Fluidité en caisse et optimisation de l’affluence
  • Fidélisation des consommateurs
  • Simplicité de déploiement
  • Adaptable à l'international
restaurant
planète
Un enjeu planétaire mobilisateur

Chaque année, 6.5 millions de tonnes de nourritures sont gaspillés en France, dont 1.5 million de tonnes pour la restauration collective et commerciale, soit une moyenne de 23kg par Français pour la seule restauration.[1]

Ce gaspillage cause un préjudice double pour l’environnement. D’une part, des ressources sont prélevées, transformées et acheminées sur les sites de restauration pour finalement ne pas être consommées. D’autre part, la gestion des déchets organiques implique des coûts environnementaux importants. L’objectif de non-gaspillage alimentaire est donc autant d’économies pour l’environnement à tous les niveaux : réductions de l’exploitation des ressources, de l’empreinte carbone, de la consommation d’eau et de la nécessité de traiter les déchets.

Le système Dinameal réduit d’autant plus le gaspillage alimentaire imputable à la restauration collective que l’adhésion des consommateurs est forte. Les produits non-distribués et les restes sur les plateaux constituent le volume principal des déchets organiques qui peut être réduit à néant en supposant l'adhésion complète des consommateurs. C'est pourquoi Dinameal voue un soin particulier à la satisfaction des consommateurs via des outils ludiques et un système récompensant les comportements vertueux.

[1] Source : Ministère de l'Agriculture

Siège social

Dinameal SAS
31 rue Deparcieux
75014 Paris

Téléphone

09 53 00 85 62

Courriel

contact@dinameal.com

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